Papinha de Frango, Mandioquinha, Beterraba e Escarola

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Papinha de Frango, Mandioquinha, Beterraba e Escarola

Postado Por: Gleide Selma Categoria: Papinhas, Papinhas Salgadas 0

Ingredientes

– 1 colher (de sobremesa) de óleo vegetal

– 1 colher (de chá) de cebola picada

– 2 colheres (de sopa) de frango cortado em cubos pequenos

– 1 mandioquinha pequena cortada em cubos

– ½ beterraba pequena cortada em cubos

– 2 colheres (de sopa) de escarola picada

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

Rendimento: 1 ou 2 porções

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